每 100 克
| 水 (克 ) | 61.99 |
| 热量 (大卡 ) | 215.0 |
| 热量 (千焦 ) | 900.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.54 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.78 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.38 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 228.0 |
| 钾 (毫克 ) | 342.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.95 |
| 铜 (毫克 ) | 0.165 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 13.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.4 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.527 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.949 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.44 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.1 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.32 |
| 10:0 (克 ) | 0.016 |
| 12:0 (克 ) | 0.037 |
| 14:0 (克 ) | 0.431 |
| 15:0 (克 ) | 0.065 |
| 16:0 (克 ) | 2.565 |
| 17:0 (克 ) | 0.163 |
| 18:0 (克 ) | 2.032 |
| 20:0 (克 ) | 0.015 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.755 |
| 14:1 (克 ) | 0.015 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.225 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.386 |
| 20:1 (克 ) | 0.036 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.526 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.32 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.153 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.043 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.298 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.091 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.234 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.986 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.255 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.654 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.306 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.038 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.858 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.377 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.516 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.809 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.536 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.247 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.706 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.246 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.071 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.948 |